La glutamine est l’acide aminé le plus abondant (bloc de construction de la protéine) dans le corps. La glutamine est produite dans les muscles et est distribuée par le sang aux organes qui en ont besoin. Le corps peut fabriquer suffisamment de glutamine pour ses besoins réguliers. Mais pendant les périodes de stress extrême (celui genre que vous éprouvez après un exercice intense ou une blessure), votre corps peut avoir besoin de plus de glutamine que ce qu’il peut produire. La plus grande partie de la glutamine eststockée dans les muscles, suivis par les poumons où une grande partie de la glutamine est fabriquée.
Le cerveau ne peut utiliser que du glucose, pas de la graisse, comme source d’énergie. En période de stress, par exemple lorsque vous vous entraînez trop ou pendant une maladie, le cerveau peut ne pas avoir suffisamment de glucose pour l’énergie. Puisque le cerveau est l’organe le plus important, la L-glutamine sera dirigée vers le cerveau. Ici, elle peut être converti en un élément de sucre, qui peut être utilisé par le cerveau comme carburant. C’est donc un élément important, qui fournit du sucre au cerveau.
